новости, достопримечательности, история, карта, фотогалерея Донецкой области
Донбасс информационный - путеводитель по Донецкой области
Загрузка...
Loading...
Загрузка...

Новости Донецка и области

22 апреля 2014 года

В Ждановской ИК (№ 3) состоялось практическое занятие с поварами столовой

приготовление обеда для осужденных приготовление обеда для осужденных приготовление обеда для осужденных приготовление обеда для осужденных

приготовление обеда для осужденных

Контрольное приготовления пищи было организовано заместителем начальника учреждения по интендантскому и коммунально-бытовому обеспечению Наталией Дарий. Проверялось приготовление обеда для осужденных, которое согласно меню - раскладки включало в себя:

  • борщ на мясном бульоне,
  • картофель отварной,
  • мясо,
  • омлет,
  • салат из соленья,
  • компот.

В ходе практического занятия повара демонстрировали, как проводят первичную обработку свежих овощей и картофеля, кулинарную обработку мяса, готовят мясной бульон, нарезают салат. Заведующий столовой Александр Кожевников еще раз инструктировал своих подчиненных, как заливать воду в котлы с использованием котломера, закладывать продукты в котел по весу, определять фактический выход порций.

Персонал столовой мог усовершенствовать свои способности, по приготовлению обеда. Ведь профессией повар осужденные овладели только здесь, в исправительной колонии, и готовить каждый день приходится ни более, ни менее, а на 600 мужчин. После анализа работы поваров, руководящий состав учреждения сделал вывод: блюда к обеду сделано ответственно, качественно, а главное - вкусно!

Пресс - служба управления ГПтСУ в Донецкой области

 

Группы в социальных сетях: Группа Донбасс информационный в ВКонтакте   Группа Донбасс информационный в Facebook   Группа Донбасс информационный в Googleplus   Донбасс информационный в Одноклассниках   Донбасс информационный в Твиттере
Отправить пост в социальную сеть:
Google +

Поиск по сайту :

stat24.meta.ua
Copyright © 2011 - 2016 | www.donbass-info.com | При копировании информации с сайта активная ссылка обязательна!