Новости Донецка и области11 декабря 2014 года11.12.2014 Дзержинская ИК № 2 УГПтС Украины в Донецкой областив Дзержинской ИК (№ 2) проведен конкурс «Лучший повар» Конкурс «Лучший повар» проведено в Дзержинской исправительной колонии (№ 2) в Донецкой области 9 декабря 2014 в Дзержинской исправительной колонии управления ГПтС Украины в Донецкой области (№ 2) проведен конкурс поварского искусства среди осужденных. Это мероприятие нацелено на духовно-нравственное оздоровление, профилактику правонарушений и организации досуга осужденных. В этом году конкурс открывал заместитель начальника по коммунально-бытового обеспечения подполковник Игорь Валентинович Махов: «Разнообразное и сбалансированное питание осужденных - один из важнейших аспектов в деятельности пенитенциарной службы. Данное мероприятие направлено, в первую очередь, на обмен опытом и совершенствование трудовых навыков поваров учреждения». Жюри этого года возглавил заместитель начальника по коммунально-бытового обеспечения подполковник Игорь Валентинович Махов. В состав также вошли: руководитель столовой Андрей Юрьевич Масляков и бухгалтер Татьяна Викторовна Гоголь. Организаторы и участники мероприятия, как и в прошлом году, подошли к проведению конкурса по всей ответственностью. Основными критериями оценки стали: организация рабочего места, внешний вид конкурсантов (аккуратность и опрятность на кухне крайне важны!), знание техники безопасности, соблюдение санитарных правил, технологические процессы приготовления блюд, оригинальность их оформления, а самое главное - они должны быть вкусными. По условиям конкурса нужно было приготовить три блюда: суп-харчо, картофель с печенью в сметанном соусе и овощное соте. Уровень подготовки конкурсантов оказался профессионально высоким. С задачей справились все качественно и своевременно, но победитель должен быть один. В текущем году в горячем цехе был проведен ремонт, что стало дополнительным стимулом для лучшей и качественной работы. По результатам конкурса с небольшим отрывом лучшим из лучших стал осужденный Иван Валерьевич Горюнов, которому выражена благодарность и пожелания дальнейшего развития в профессиональной деятельности.Пресс - служба управления ГПтСУ в Донецкой области |