новости, достопримечательности, история, карта, фотогалерея Донецкой области
Донбасс информационный - путеводитель по Донецкой области
Загрузка...
Loading...
Загрузка...

Новости Донецка и области

20 марта 2017 года

«Река молока» в Макеевке начала производство моцареллы

моцарелла

моцарелла

Пришло время попробовать макеевскую моцареллу

Производство моцареллы – сыра итальянского происхождения, в классическом варианте требует использования молока черной буйволицы. Востребованным является и продукт из коровьего молока. 

Было бы большой ошибкой считать, что моцарелла производится только в регионе Кампания, откуда она родом, и в самой Италии. Подобное мнение опровергают и новости Макеевки, сообщающие приятное известие. 

Сыроделы Макеевки начали делать моцареллу

«Река молока» - комбинат питания для детей в данном городе. Это коммунальное предприятие на днях выдали потребителю экспериментальную партию сыра этого сорта. Сообщение об этом появилось в Интернете со ссылкой на директора компании Любовь Андрющенко.

Сначала производитель выработал небольшое количество моцареллы. Экспериментальные выработки продолжаются. Идет усовершенствование технологии, чтобы конечный продукт был настоящим итальянским сыром, пользующимся спросом на рынке многих стран мира.

Качество сыра зависит от многих факторов

Производство этого продукта довольно непростое, но макеевских сыроделов это не пугает. Они рискнули и у них получилось. После окончательной обкатки технологии пойдут на выпуск больших объемов сыра.

Килограмм моцареллы требует затрат 12 литров молока. С этим компонентом, уверены производители, проблем не будет. Качество продукта зависит от целого ряда факторов, среди которых важным является и использование оптимальных компонентов.

Однако о массовом производстве пока говорить рановато, поскольку требуется разработка фирменной упаковки. Нужно и утверждение всей технологической документации.

Предприятие в 2011 году было реконструировано. Это позволяет ему постоянно расширять ассортимент производимой продукции. Сегодня оно производит питание для детей до шестимесячного возраста. Всего де выпускается более полутора десятков видов продуктов, среди которых молоко и кефир, ряженка и йогурт, творог и сыры, а также масло.

Рынок сбыта продукции комбината

Потребителями продукции комбината являются жители Донецка, Макеевки, Шахтерска и Харцызска. Идет постоянный поиск, направленный на расширение рынка сбыта. Появление в ассортименте сыра известной марки моцарелла, конечно же, поможет в решении данного вопроса.

Новинка с успехом может быть использована для приготовления пиццы, салатов и запеканок, то есть блюд пользующимися спросом среди наших соотечественников. Моцареллы относится к основным продуктам итальянской кухни. Верится, что и новый продукт из Макеевки обретет своего ценителя.

 

Группы в социальных сетях: Группа Донбасс информационный в ВКонтакте   Группа Донбасс информационный в Facebook   Группа Донбасс информационный в Googleplus   Донбасс информационный в Одноклассниках   Донбасс информационный в Твиттере
Отправить пост в социальную сеть:
Google +


Loading...
stat24.meta.ua
Copyright © 2011 - 2017 | www.donbass-info.com | При копировании информации с сайта активная ссылка обязательна!